Eiropas Savienībā pārtikas produktu drošības normatīvais un tiesiskais konteksts ir noteikts šādos tiesību aktos:
· ES Regula 1935/2004, kurā noteikts, ka materiāli, no kuriem izgatavots pārtikas aprīkojums, nedrīkst mainīt pārtikas produktu garšu, kvalitāti un krāsu, kā arī nedrīkst izraisīt slimības vai negatīvi ietekmēt cilvēka veselību.
· Direktīva par mašīnām un mehānismiem 2006/42 (higiēniskā konstrukcija un izpildījums), kurā ir noteikts, kā projektē un ražo iekārtas, lai nodrošinātu pārtikas produktu drošību apstrādes laikā.
· ES Regula par pārtikas higiēnu 852/2004, kurā galvenā uzmanība pievērsta pārtikas drošības nodrošināšanai un higiēnas apstākļu uzturēšanai visos tās sagatavošanas posmos — no fermas līdz šķīvim, ir paredzēta, lai sauktu pie atbildības materiālu un iekārtu ražotājus.
Pārtikas produktu drošība sākas ar stingru higiēnu, un niķeli saturošais nerūsējošais tērauds ir augstākais un uzticamākais standarts katrā pārtikas ķēdes posmā.
Pārtikas apgāde un pārtikas drošība ir aktuālas problēmas visā pasaulē.
Nerūsējošais tērauds tiek izmantots daudzās rūpniecības nozarēs tā korozijas izturības, vēlamo mehānisko un apstrādes īpašību dēļ. Tas tiek plaši izmantots pārtikas, ķīmiskajās rūpnīcās un dzērienu ražošanas rūpnīcās.
Šādas ar pārtiku saskarē esošas jomas bieži izmanto nerūsējošo tēraudu:
Uzglabāšanas un transportēšanas konteineri, piemēram, piena cisternas, vīna cisternas.
Sadzīves tehnika, piemēram, elektriskie tējkannas, trauki, virtuves piederumi (izlietnes, galda virsmas), kā arī bļodas, naži, karotes un dakšiņas.
Plašs nerūsējošā tērauda klāsts ir ļoti izturīgs pret koroziju etiķskābē (koncentrācija 1–20 %) temperatūrās līdz pat viršanas punktam. Līdzīga korozijas izturība novērojama alus, citronskābes, kafijas, augļu sulu, vīnu, pienskābes, piena un dažādu mazgāšanas līdzekļu gadījumā. Ir labi zināms, ka molibdēns uzlabo nerūsējošā tērauda korozijas izturību saskarei ar pārtikas produktiem vai šķidrumiem, kas satur hlorīda jonus.
Nerūsējošajam tēraudam ir jāatbilst noteiktiem izlaides kritērijiem dažādās vidēs, pirms to var apstiprināt lietošanai saskarei ar pārtikas produktiem.
Apstiprināto nerūsējošo tēraudu sarakstā ir standarta austenīta markas 304 (18 % Cr, 10 % Ni) un 316 (17 % Cr, 12 % Ni+Mo). Turklāt daži Eiropas standarti (piemēram, EN ISO 8442-2) nosaka gatavo produktu kvalitāti un to spēju atbilst testēšanas kritērijiem, kas līdz minimumam samazina punktu vai šķēlumu korozijas iespējamību produkta parastā kalpošanas laikā.
Papildus korozijas izturībai, izvēloties marku pārtikas produktiem, jāņem vērā arī izturība, formējamība (piemēram, dziļā izvilkšana katliem un pannām) un mehāniskās/fizikālās īpašības (piemēram, feromagnētisms indukcijas sildīšanai).
Šis materiāls tiek plaši izmantots iekārtās, kas paredzētas saskarei ar pārtikas produktiem un uz kurām attiecas Direktīvas 2006/42/ES prasības.
Mēs esam gatavi palīdzēt klientiem jebkurā jautājumā, kas saistīts ar Regulu 1935/2004, Direktīvu 2006/42/ES (Regula 2023/1230), Regulu 2023/1230, izsniedzot ES atbilstības deklarāciju.
